오트밀바나나빵

재료 : 바나나 2개, 계란 3개, 오트밀 100g, 녹인 버터 1T, 베이킹파우더 2t, 시나몬가루 1t

 

1. 바나나를 따로 으깨준 뒤  모든 재료를 잘 섞어준다. 바나나를 으깨지 않고 푸드프로세서를 이용해서 한번에 섞어줘도 된다.

2. 원형틀(사각틀도 상관없다)에 버터를 발라준 뒤 반죽을 부어 기포가 생기지 않게 바닥에 몇번 쳐주고 180도로 예열된 오븐에서 40분 정도 구워준다.

3. 구워진 빵은 틀에서 분리한 후 잠깐 식힌 후 잘라준다.

바나나는 혈압을 낮춰주고 변비예방에 좋으며 숙취에도 효과가 있다고 한다.  세로토닌을 함유하고 있어서 스트레스 완화에도 도움이 되며 비타민 A와 C가 풍부해 눈 건강에도 좋다고 알려져 있다.

 

오트밀은 GI지수가 낮아 혈당조절에 도움이 되고 콜레스테롤 수치를 낮추는데도 도움이 된다고 한다.